‘Verscholen’ Subway keert terug op Piusplein, maar nu in het zicht

,,Met de glazen pui en ingang aan de straatkant valt de Subway niet meer te missen”, zegt De Schynkel. Het fastfoodrestaurant keert terug op de plek waar het tot 2018 was gevestigd. 

,,De zaak draaide toen niet optimaal; verstopt in het hoekje van Hendrikhof”, zegt De Schynkel. Aan de voorzijde zat destijds de Rabobank met twee pinautomaten. Die zijn inmiddels weg waardoor de ondernemer zijn kans zag om er met een frisse formule zijn derde Subwayzaak te beginnen: een ruimer pand met voordeur aan de straatkant van het Piusplein. 

Het pand wordt verbouwd en opent met een nieuw concept: koelvitrines met verse groenten die in het zicht van de klant staan. ,,We willen zo extra benadrukken dat al ons beleg vers is. We snijden alles zelf en niets is verpakt, zoals bij andere fastfoodketens.”

Eigenlijk wilde De Schynkel al volgende maand beginnen met zijn nieuwe Subwayzaak, maar materialen zoals de toonbank laten op zich wachten vanwege corona. De franchisenemer hoopt zijn nieuwe Subway over drie maanden te kunnen openen.

Het fastfoodrestaurant aan het Piusplein ging in juli 2018 dicht, samen met de vestiging aan de Spoorlaan. Reden tot sluiting van het pand is onbekend, maar de ligging lijkt een medeoorzaak.