Volledig scherm
Bakker Patrick Roelofs van Bakkerij Brokking bakt in 2014 de beste oliebollen van Nederland © ANP

Bakkerij Brokking in IJsselstein tweede in Oliebollentest

Bakkerij Brokking in IJsselstein is op de tweede plaats geëindigd in de 24ste editie van de AD Oliebollentest. De eerste prijs gaat naar Meesterbakker Voskamp in Spijkenisse.

,,Ik sta hier met een enorme big smile'', vertelt Jolynn Hendriks. De filiaalmanager was er vanmorgen al vroeg bij. ,,Ik heb niet zo heel goed kunnen slapen, ik vond het namelijk erg spannend. We hebben erg ons best gedaan om ook dit jaar weer in de top tien te komen en dat is gelukt. We zijn ontzettend blij.''

De bakker verwacht vandaag topdrukte. De eerste 1000 oliebollen liggen al klaar. 

De oliebollen van Bakkerij Brokking waren in 2014 het lekkerste, toen wonnen zij dit test en kregen het cijfer 10. Begin dit jaar vroeg de bakkerij nog  uitstel van betaling aan.

Bakkerij Brokking telt acht zaken, verspreid over de gehele provincie, letterlijk van Lopik tot Veenendaal. Het bedrijf is onderdeel van het Utrechtse broodbedrijf van Patrick Roelofs, actief met Bakker Roel veelal de voormalige zaken van Boonzaaijer.

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht