Volledig scherm
Richard Vocking © Jos van Sambeek

Beroemde Utrechtse slager Richard Vocking (82) overleden

De beroemde Utrechtse slager Richard Vocking is maandag op 82-jarige leeftijd overleden. Samen met zijn broer Herman stond hij ruim veertig jaar aan het hoofd van slagerij Vocking, vermaard om de leverworst.

Volledig scherm
Het geboortehuis van Richard Vocking aan de Steenweg in Utrecht. In het pand waar nu een opticien zit, was tot 1986 de beroemde slagerij Vocking gevestigd. © Jos van Sambeek

Richard Vocking overleed maandag na een kort ziekbed. ,,Het is de laatste weken opeens heel snel gegaan’’, zegt zijn zoon Paul. ,,Tot voor kort was hij nog vrijwel dagelijks bij ons in de slagerij. Het was een geweldige vader. Wij gaan hem verschrikkelijk missen. Maar ook de rest van Utrecht verliest een echte eik.’’

Richard Vocking werd in 1935 geboren boven de toenmalige slagerij aan de Steenweg. ,,
We hadden het niet breed in de crisistijd, maar we hadden het goed’’, zo blikte hij vorig jaar in deze krant nog zelf terug op zijn jeugd. ,,Ik heb altijd bewondering gehad voor hoe mijn ouders het gered hebben met hun elf kinderen, ook later in de Hongerwinter.’’

Ook Vocking zelf had het niet altijd makkelijk. Vlak na de oorlog kwam hij met zijn arm in een gehaktmolen. Als gevolg daarvan moest hij het de rest van zijn leven met een hand minder stellen.

Broodje Vocking

Richard nam in 1956 samen met zijn broer Herman de slagerij aan de Steenweg over van zijn vader. ,,Samen hebben ze het bedrijf uitgebouwd’’, zegt zoon Paul. ,,En ervoor gezorgd dat de beroemde Vockingworst ook in de schappen van de supermarkt kwam te liggen.’’ Het broodje Vocking is in Utrecht en ver daarbuiten nog altijd een begrip.

Ook nadat het bedrijf verhuisde naar Nieuwegein en zijn zoon Paul de leiding op zich nam, kwam Richard Vocking nog vaak naar de slagerij. ,,Hij had nog een eigen bureau waarvandaan hij hand- en spandiensten verrichtte. Zonder computer. Daar had hij helemaal niets mee. Liever maakt hij wandelingetjes over het bedrijf en hield alles een beetje bij.’’

De laatste jaren woonde Vocking samen met zijn vrouw in Zeist.

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht