Broodjes Gerry vliegen als Broodjes Mario over de toonbank
Hij mocht geen Broodje Mario heten, maar de Italiaanse bol van Gervasio Nistro op station Utrecht is nu al bijna even geliefd als het orgineel van zijn broer.
Delen per e-mail
Het is allemaal niet zo ingewikkeld, maar dit broodje heeft me veel geluk gebracht.
,,Eén Broodje Mario graag.'' De medewerker van Broodje Gerry aan de nieuwe passage op het centraal station grijpt meteen naar de bekende Italiaanse bol. ,,Alstublieft, dat is drie euro vijftig.''
Voor alle duidelijkheid: het Broodje Mario dat werd besteld, is in werkelijkheid een Broodje Gerry. Maar in uiterlijk en smaak niet te onderscheiden van het originele Broodje Mario, dat sinds 1971 furore maakt op de Oudegracht en misschien wel het bekendste culinaire uithangbord is van Utrecht.
De gelijkenis is niet vreemd, want Gervasio Nistro, bedrijfsleider van Broodje Gerry, verkocht de Broodjes Mario ook bijna veertig jaar. Eerst op de Oudegracht, de laatste jaren in de kiosk van Broodje Mario 2 op het Janskerkhof.
Gervasio (65) is de broer van de in 2013 overleden Mario Nistro. De Italiaanse Utrechter Mario Nistro bedacht in 1971 zijn gouden vondst, waarover hij later in deze krant opmerkte: ,,Een Italiaanse bol met kaas, salami, groente en pepers. Het is allemaal niet zo ingewikkeld, maar dit broodje heeft me veel geluk gebracht.''
Daarmee doelde Nistro op het ongekende succes van het broodje. Op drukke dagen, vliegen er 2.000 over de toonbank.
Tekst gaat verder onder de foto.
Rechter
Vandaar dat er bij Agostino en Massimo Nistro, de zonen van wijlen Mario die de zaken overnamen, even wat opwinding ontstond toen ze signalen kregen dat Gervasio, Gerry, op het station een broodjeszaak wilde starten onder de naam Broodje Mario. Ze stapten zelfs naar de rechter om te voorkomen dat oom Gerry zijn plan zou doorzetten om een Broodje Mario op het station te beginnen.
De broodjesoorlog werd op het laatste moment de kop ingedrukt. Gervasio beloofde de naam niet te voeren. Het was allemaal een misverstand, zo zei hij. De broodjeszaak op het station verkoopt nu dus Broodjes Gerry en die gaan als Broodjes Mario over de toonbank. ,,Het gaat erg goed met de nieuwe zaak'', bevestigt Gervasio Nistro. Veel mensen noemen het ook nog gewoon Broodje Mario, terwijl ze op het winkelbord toch echt als Broodje Gerry te koop staan. Leg je het Broodje Gerry naast een Broodje Mario, dan dringt zich meteen de vraag op: zoek de verschillen. Het antwoord luidt: die zijn er niet. Dezelfde ingrediënten op dezelfde Italiaanse bol voor dezelfde prijs: 3 euro 50. Ook in smaak zijn de broertjesbroodjes niet van elkaar te onderscheiden.
Tekst gaat verder onder de foto.
Broodje Mario is een beschermde naam die al 40 jaar bestaat en enorm succesvol is.
Is de vrede in de familie Nistro nu helemaal wedergekeerd, vragen we Gervasio. ,,Jawel'', komt er aarzelend uit. ,,Maar ga er alstublieft niet over schrijven. Ik was nooit van plan om deze zaak Broodje Mario te noemen. Laat me anders eerst even met de familie bellen en komt u dan van de week terug voor een verhaal.''
Neef Agostino Nistro heeft er vrede mee dat nagenoeg dezelfde broodjes van de hand gaan op de drukbezochte passage van Utrecht CS. ,,Broodje Mario is een beschermde naam die al 40 jaar bestaat en enorm succesvol is. U kunt zich voorstellen dat wij willen voorkomen dat anderen daarmee aan de haal gaan. De ingrediënten van het broodje zijn niet beschermd. Net zoals iedereen een pizza margarita mag verkopen, mogen mensen Italiaanse bollen met kaas, salami, groente en pepers verkopen.''
Agostino benadrukt dat er geen problemen in de familie Nistro zijn over het bekendste broodje van Utrecht. ,,Maar u gaat er toch geen verhaal over schrijven hè?''
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Huizenprijs ongekend hoog door schaarste: koper kan ‘kiezen’ uit amper twee huizen
Woningzoekenden hebben nog altijd grote moeite om een geschikte plek te vinden. Ze zijn bereid diep in de buidel te tasten, ondanks de economische onzekerheid die de coronapandemie met zich meebrengt. In de huurmarkt ontstaat wel ademruimte. -
PREMIUM
Koken & eten Met dit slimme bord krijgen kinderen tussen 4 en 8 jaar makkelijker hun groente binnen
Een grote groenteproducent ontwikkelde een slim bord dat kinderen helpt meer broccoli, erwtjes en witlof te eten. In het bord zijn vijf trucjes verwerkt. -
PREMIUM
Culemborgers praten in EO-programma over religie: ‘Door christendommelijkheid ontstaan veel drama’s’
De ene kerk is de andere niet in de omgang met homoseksualiteit. Tegenover stromingen, die deze leefwijze verwerpen, staan kleinere kerkgemeenschappen die het volledig accepteren. Ervaringsdeskundigen Johan Verweij en Frank Duivenvoorde uit Culemborg praten hier zondag over in het EO-programma Ken je mij? -
Auto in de prak na harde botsing met boom in Driebergen
Een auto is in Driebergen hard tegen een boom gebotst. Dit gebeurde rond 12.00 uur op de Langebroekerdijk. -
PREMIUM
Utrechtse ‘racebaan’ krijgt transformatie tot een groene stadsboulevard
Een meerderheid van de Utrechtse gemeenteraad wil de portemonnee trekken voor de aanleg van de Westelijke Stadsboulevard.
-
PREMIUM
Zo veranderen jouw arbeidsvoorwaarden in 2021
De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat we meer dan ooit thuiswerken. Dat heeft óók gevolgen voor ons loonstrookje en de secundaire arbeidsvoorwaarden die werkgevers willen bieden. Wat verandert er in 2021? En wat voor invloed heb je daar als werknemer zelf op? -
klik hier Volg het AD Utrechts Nieuwsblad op Instagram!
-
Politie vindt na lang zoeken overleden persoon in water bij Loenen aan de Vecht
De politie heeft vrijdagavond een overleden persoon aangetroffen in het water bij Loenen aan de Vecht. Een misdrijf is uitgesloten.
In samenwerking met indebuurt Utrecht