Josse Haarhuis tussen zijn varkens op landgoed Zuylenstein.
Volledig scherm
PREMIUM
Josse Haarhuis tussen zijn varkens op landgoed Zuylenstein. © William Hoogteyling

Deze bosvarkens zorgen voor duurzaam natuurbeheer én een hele smakelijke droge worst

Varkens die door de bossen van de Utrechtse Heuvelrug wroeten, worden verwerkt in een speciale, droge worst. Ze eten onder meer bramenstruiken, onkruid, eikels, duizendknoop, fruit en wortels. Door die voeding krijgt de Utrechtse Heuvelrug-worst een eigen smaak. Een beetje zeezout en wat peperkorrels erbij en de worst is klaar voor de verkoop in de lokale streekwinkels.

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht