Dit is het nieuwe ‘vegan walhalla’ van Utrecht
Aan het Stationsplein in Utrecht is afgelopen zondag stilletjes het veganistische zelfbedieningsrestaurant Vegan Bamboo Bar geopend. Liefhebbers van plantaardig voedsel zijn enthousiast over de nieuwe ‘vegan walhalla’.
Delen per e-mail
‘De vegan hemel op aarde’, zo omschrijft de Utrechtse Carien Bouter (43) het nieuwe veganistische restaurant in de stad. Ze was er afgelopen zondag als de kippen bij toen de Vegan Bamboo Bar een testopening beleefde. ,,Als je als vegan uit eten gaat, kun je vaak slechts uit één of hooguit twee gerechten kiezen. Je bent altijd beperkt in je keuzemogelijkheden, maar dat is hier absoluut niet het geval. Je kunt hier 100 procent compromisloos vegan eten. Dat vind ik geweldig.”
Bouter heeft tijdens haar eerste bezoek als vegan voor het eerst keuzestress ervaren. ,,Ik heb een tosti met rode biet en vegan geitenkaas gekocht én een roze koek. Maar ik ga zeker terug, want ik wil alles proeven!” Op het menu staan acht veganistische burgers en daarnaast is er een buffet met vegan sushi, allerlei soorten vegan curry’s en bijgerechten zoals soepen, salades en cake. Ook Cynthia Koning (31) is erg blij dat ze eindelijk ergens roze- en gevulde koeken kan eten. ,,Zo’n plek in de stad heb ik gemist. Je zult mij hier vaker aantreffen.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Dit is waarom mannen en vrouwen anders reageren op dezelfde medicijnen
Mannen en vrouwen reageren vaak anders op medicijnen. Toch krijgen ze vaak dezelfde dosis voorgeschreven. Tijd voor verandering, aldus onderzoekers. -
PREMIUMKoken & eten
Zo eet je met gemak een week - of langer - geen vlees: ‘Hang niet de betweter uit’
Tienduizenden Nederlanders letten deze week op hun vleesinname: zo’n 18.000 van hen hebben zich opgegeven voor de Nationale Week zonder Vlees en velen doen het op eigen houtje. Hoe ga je het best te werk als je - tijdelijk of langer - vegetariër of veganist wil zijn? -
PREMIUM
Ook na vertrek van huisjesmelker Betty Chang houdt overlast aan: worden er nu wéér panden verhokt?
Een jaar nadat de beruchte huisjesmelker Betty Chang uit Utrecht vertrok, klagen omwonenden nog altijd over overlast. Tot verbazing van een deel van de Utrechtse gemeenteraad. ,,We hadden gehoopt hier vanaf te zijn.’’ -
Extra geld nodig om stadhuis in Wijk bij Duurstede te verbouwen tot Museum Dorestad
Gaat de aannemer in juni het stadhuis op de Markt verbouwen tot Museum Dorestad? Dinsdag 9 maart kan al duidelijk worden of de gemeenteraad de laatste financiële hobbel wil nemen. -
Terrassen open op 31 maart? Utrechtse horeca durft zich nog niet rijk te rekenen
-
Tientallen boetes voor geluidsoverlast door feestjes in Utrecht
De politie van Utrecht heeft afgelopen nacht tientallen bekeuringen uitgeschreven voor geluidsoverlast. Daarbij werd ook een geluidsbox ingenomen. -
Instagram doet hit-app Clubhouse na: wat zijn de verschillen?
Clubhouse is een grote hit: de app moet het makkelijk maken audiogesprekken met mensen van over de hele wereld te voeren. Dat begon eerst klein, maar de populariteit van de applicatie nam explosief toe toen beroemdheden als Elon Musk en Oprah accounts openden en met duizenden mensen tegelijk gingen chatten. -
Politie houdt verdachte aan vanwege brandstichting bij Leger des Heils in Utrecht
De politie heeft maandagmiddag iemand aangehouden voor brandstichting in een kamer van een bewoner van het Leger des Heils aan de Kögllaan in Utrecht.
In samenwerking met indebuurt Utrecht