Dit is het nieuwe ‘vegan walhalla’ van Utrecht
Aan het Stationsplein in Utrecht is afgelopen zondag stilletjes het veganistische zelfbedieningsrestaurant Vegan Bamboo Bar geopend. Liefhebbers van plantaardig voedsel zijn enthousiast over de nieuwe ‘vegan walhalla’.
‘De vegan hemel op aarde’, zo omschrijft de Utrechtse Carien Bouter (43) het nieuwe veganistische restaurant in de stad. Ze was er afgelopen zondag als de kippen bij toen de Vegan Bamboo Bar een testopening beleefde. ,,Als je als vegan uit eten gaat, kun je vaak slechts uit één of hooguit twee gerechten kiezen. Je bent altijd beperkt in je keuzemogelijkheden, maar dat is hier absoluut niet het geval. Je kunt hier 100 procent compromisloos vegan eten. Dat vind ik geweldig.”
Bouter heeft tijdens haar eerste bezoek als vegan voor het eerst keuzestress ervaren. ,,Ik heb een tosti met rode biet en vegan geitenkaas gekocht én een roze koek. Maar ik ga zeker terug, want ik wil alles proeven!” Op het menu staan acht veganistische burgers en daarnaast is er een buffet met vegan sushi, allerlei soorten vegan curry’s en bijgerechten zoals soepen, salades en cake. Ook Cynthia Koning (31) is erg blij dat ze eindelijk ergens roze- en gevulde koeken kan eten. ,,Zo’n plek in de stad heb ik gemist. Je zult mij hier vaker aantreffen.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Rugspecialist legt uit waar je op moet letten als je het matras vervangt
Een goed matras kan rugpijn niet oplossen, maar wel verlichten, zegt dokter Mahieu, rugspecialist uit België. Hij vertelt waar je op moet letten bij de aankoop van een nieuw matras. -
PREMIUMColumn
Jerry is blij dat zijn stadsie is uitgeroepen tot beste fietsstad, maar mist de chaos (en vrijheid) van vroeger
Voor de tweede maal is Utrecht uitgeroepen tot ‘de beste fietsstad van de wereld'. Of om het nog indrukwekkender te laten klinken: de stad is opnieuw als eerste geëindigd op de Global Bicycle Cities Index. Je zou zeggen: da’s een gelopen race. -
PREMIUM
Hondje Milo al dagen zoek, baasje Onno verlaat gezin in Spanje om hier te zoeken: ‘Ik moét wel’
Onno van Kesteren heeft de afgelopen dagen weinig geslapen. Hij staat in de ‘overlevingsmodus’. Sinds zaterdag vult de 46-jarige Woerdenaar samen met vele andere vrijwilligers zijn lange dagen met het zoeken naar Milo, de hond van het gezin Van Kesteren-Visser. -
Rauwe groenten, kaneel, ananas: wat kun je écht beter laten staan als je zwanger bent?
Eten wordt een tikkeltje ingewikkelder als je zwanger bent. ,,Sommige vrouwen zijn zo bezorgd dat ze rauwe groenten negen maanden lang van hun bord bannen”, vertelt gynaecoloog Ronald Devlieger. Maar zijn die groenten dan echt zo slecht voor de baby? En hoe zit het met kaas, koffie, alcohol en voedingssupplementen? Devlieger zet alles op een rijtje. -
PREMIUM
Grootste fietsbeurs van het land geschrapt, vanwege tekort aan… fietsen
-
Koken & Eten
Zo maak je de perfecte nasi goreng
Er is geen standaardrecept voor nasi goreng. Maar houd je aan deze basisregels van Maureen Tan, auteur van de Bijbel van de Indonesische keuken, en je gebakken rijst kan niet mislukken. En heb je een restje rijst in de koelkast, dan ben je helemaal snel klaar. -
Utrecht weer omgetoverd tot grote bioscoop voor Queer Film Festival: ‘Wordt veel laagdrempeliger’
Queer Film Festival Utrecht (QFFU) is terug met alweer de vierde editie. Van 19 tot en met 28 augustus tovert het LHBTQI+ filmfestival van Utrecht de stad om tot één grote bioscoop. Wat kunnen we dit jaar verwachten? En wat maakt QFFU speciaal? Voorzitter Joost de Vries praat ons bij. -
PREMIUMleuke buren
Toen Jerome vader werd, belde hij meteen buurvrouw Marlou: ‘Ik wist het eerder dan zijn schoonmoeder!’
Wekelijks vertellen buren hoe ze lief en leed met elkaar delen. Deze keer Marlou (56) en Jerome (47) uit Utrecht.
In samenwerking met indebuurt Utrecht