Gezond ijs met bitterkoekjes- en boerenjongenssmaak: zo krijgen ondervoede ouderen genoeg binnen

videoDe Utrechtse Tim Goudswaard (24) produceert geen standaard supermarkttoetjes. Zijn gezonde, zelfgemaakte ijs moet ondervoeding onder ouderen tegengaan en ervoor zorgen dat zij meer eiwitten binnenkrijgen.

,,Heerlijk!”, roept de 79-jarige Dien van Tuin enthousiast uit, terwijl ze nog een lepeltje koffie-ijs in haar mond stopt. Het is een koude, herfstige middag, maar dat weerhoudt een klein groepje bewoonsters van het Amsterdamse verzorgingstehuis Het Amstelhuis er niet van om aan te schuiven bij een ijsproeverij. Zeker niet als het gaat om het ijs van de Utrechtse Tim Goudswaard.

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht