Het bakkersgeheim van Bond en Smolders staat nu in een boek

VideoDe beste koks van Nederland kwamen vanmiddag naar bakkerij-patisserie Bond en Smolders aan de Lijnmarkt in Utrecht. Om de presentatie van het boek Het geheim van Bond en Smolders op te luisteren, gingen drie topkoks de keuken in om een brunch te bereiden, die deels tot stand kwam met producten uit de Utrechtse bakkerij-patisserie, die al vier generaties bestaat. 

Het is druk in de keuken van Bond en Smolders. Leon Mazairac, voorheen van Podium onder de Dom en nu actief in De Zusters in Maarssen, rondt in uiterste concentratie zijn culinaire creatie af: aardappelbrood met langoustine. Het brood komt uiteraard uit de bakkerij van Bond en Smolders. Jeroen Robberegt, voormalig chef-kok in Karel V en nu meesterkok en chef van het Pullitzer Hotel in Amsterdam, kijkt belangstellend toe. 

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht