Voorkant van ‘De Schrandere Stichtsche Keukenmeid’ uit 1754, uitgegeven door Robartus Oudemeijer. In 1769 kwam een herziene druk.
Volledig scherm
PREMIUM
Voorkant van ‘De Schrandere Stichtsche Keukenmeid’ uit 1754, uitgegeven door Robartus Oudemeijer. In 1769 kwam een herziene druk. © Het Utrechts Archief

In dit kookboek uit 1769 staat het oudst bekende Nederlandse recept voor pepernoten

Utrecht in 1769‘Nederlandsche koks en keukenmeiden, zie hier een boekje, klein en goed, welk velen uwer zal behagen, als ’t hen, eenvoudig volgen doet’: zo begint De Nieuwe Welvarene Utrechtsche Keuken-meid, confituurmaaksters en huisdoctores, een kookboek uit 1769. Recept 103 is een bijzondere: het oudst bekende Nederlandse recept voor pepernoten…

In samenwerking met indebuurt Utrecht