Volledig scherm
PREMIUM
Het nieuwe Stationsplein van Utrecht kent volop nieuwe fastfoodketens, zoals Manneken Pis en Doner Company. © Foto Ruud Voest

Snelle hamburger of kipnuggets, Utrecht zit zo'n beetje aan zijn tax

De toename van fastfoodrestaurants in de stad Utrecht lijkt niet te stuiten. De stad is met ruim 40 procent groei in de afgelopen vijf jaar zelfs landelijk koploper en telt nu vijftien grote fastfoodzaken (de snackbar op de hoek niet meegerekend). Deskundigen pleiten voor een rem op die groei. Utrecht zelf denkt met deskundigen na over het toekomstige voedselaanbod.

Utrecht kan een heel goede voorbeeldgemeente zijn op het gebied van voedsel. Daar is Emely de Vet van overtuigd. Zij houdt zich voor de Wageningen Universiteit veel bezig met het creëren van gezonde voedselomgevingen en is ook met Utrecht in gesprek over de toekomstige inrichting van de lokale voedselomgeving. ,,Daarbij merk ik dat Utrecht welwillend is.” Ze spreekt over onderzoeken en experimenteren. ,,We staan nog heel erg aan het begin om van Utrecht een pioniersgemeente te maken voor andere regio’s. Maar dit jaar verwacht ik concrete stappen.’’

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht