Volledig scherm
© vandeStreek

Utrechtse bierbroers openen brouwerij in Overvecht

Op praktisch ieder bierfestival en in ieder biercafé in Utrecht zijn de bieren van Ronald en Sander van de Streek niet meer weg te denken. Een lang gekoesterde droom van de 'bierbroers' gaat volgend jaar in vervulling: ze openen hun eigen Utrechtse brouwerij.

Volledig scherm
© vandeStreek

De vandeStreek brouwerij opent in Overvecht, in een oude hal aan de Ontariodreef. Ronald van de Streek: ,,Een hele vette locatie. De vloer wordt voor het eind van het jaar gelegd, de brouwspullen worden as we speak in China gemaakt. Als alles goed gaat, gaan we eind maart open. Eind december is het eerste evenement waarbij we graag de hal laten zien - vier gangen vandeStreek met restaurant C'est Ca.''

Lang gekoesterde droom
Een lang gekoesterde droom die uitkomt voor de Utrechtse broers. ,,Toen we begonnen met brouwen wisten we dat we uiteindelijk een eigen brouwerij wilden hebben. Dat die er nu komt, is echt te gek.''

,,We gaan ons voornamelijk richten op het brouwen van bier, eindelijk in onze eigen brouwerij.'' Hiervoor werden de verschillende speciaalbieren in gehuurde brouwerijen gemaakt. Ronald: ,,De brouwerij moet ook toegankelijk zijn voor mensen die nieuwsgierig zijn. We willen laten zien hoe we ons bier maken, rondleidingen geven en uiteindelijk ook proeverijen. Maar, de hoofdzaak is bierbrouwen.''

In maart gaat de brouwerij open. Lees meer over de bierbrouwerij bij indebuurt.nl/utrecht.

Algemeen Dagblad gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht