Vergeten groenten in de moestuin van Zuylenstein in Amerongen
De moestuin, de fruitbomen, de vijvers en de dieren. Het landgoed Zuylenstein moet een kenniscentrum worden. Dat idee begint langzaam maar zeker werkelijkheid te worden. Jemima de Brauwere bedacht het allemaal.
Delen per e-mail
De moestuin op landgoed Zuylenstein bij Amerongen is het eerste deel van het project. Die is in 2015 gerestaureerd en nu worden er groenten geteeld uit grootmoeders tijd. Vergeten groente. Groenten die vroeger op tafel stonden, maar op de een of andere manier zijn verdwenen.
Dat idee trok de aandacht van de Universiteit van Wageningen. ,,De universiteit is geïnteresseerd of die vergeten groenten het gaan doen en waarom dat dan zo is’’, zegt De Brauwere. ,,Door de mechanisatie na de Tweede Wereldoorlog zijn bepaalde teelt technieken verloren gegaan. En daarmee ook groenten. Die technieken gaan we weer toepassen. Nee, het wordt hier geen open lucht museum. We hebben wel oude gereedschappen, maar die gebruiken we om iets te leren van de techniek, het gebruik.’’
Graan
De Brauwere heeft veel ideeën. Die zijn nodig om het landgoed te onderhouden. Ze wil naast de moestuin ook de fruitbomen en de vijf vijvers verder ontwikkelen. Ook de dieren moeten een rol krijgen. ,,Varkens bijvoorbeeld. We zijn graan aan het verbouwen, maar als die straks geoogst is, kunnen de varken de restanten op eten. En ze ploegen de grond ook om. Wat wil je nog meer?’’
Op dit moment wordt hard gewerkt aan de moestuin. Vrijwilligers zijn bezig met het poten van groenten en fruit. Alles is biologisch. De Brauwere: ,,We gebruiken geen pesticiden, geen gif. We willen het doen zoals het vroeger ook gebeurde. Zo zetten wij weer fruitbomen in de moestuin. Wij hebben in Frankrijk een kweker gevonden die de juiste bomen voor de tuin had.’’
Appels
,,De moestuin werd door Frederik Hendrik rond 1640 aangelegd’’, zegt De Brauwere. ,,Later kwam de tuin door zijn zoon en kleinzoon pas echt tot bloei. Het was destijds een strijd wie de mooiste appels en peren van de bomen haalde. Dat speelde in die tijd. Veel van de groente en fruit werd met boten naar prinselijke paleizen in Den Haag gebracht.’’
De Brauwere hoopt van het landgoed een soort kenniscentrum te maken. Een plek waar technieken van vroeger, worden getest. ,,Maar weet je’’, zegt ze. ,,Als al de eigenaren van al die buitenplaatsen en landgoeden nu samen gaan werken dan bouw je één van de grootste voedselplaatsen van Nederland, hier op de Utrechtse Heuvelrug. Dat is misschien toekomstmuziek. Net zoals mijn wens om het huis wat mijn ouders herbouwden, een aantal meters te verplaatsen, naar de oude plek. Waar het stond toen het aan het einde van de oorlog werd plat gebombardeerd. Maar dan moet ik de lotto winnen.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Babygeur; waarom is die zo verslavend lekker?
Niets ter wereld ruikt lekkerder dan ‘baby’. En jouw eigen baby ruikt natuurlijk het allerlekkerste. Geen duur parfum kan daar tegenop. En dat brengt ons bij de vraag: waarom vinden moeders hun eigen kind het lekkerst ruiken van de hele wereld? -
PREMIUMcolumn
Het is tijd dat de auto op steeds meer plekken verdwijnt en dat fietsers meer ruimte krijgen
Deze zomer moeten snorfietsen in delen van Utrecht het fietspad af en de de rijbaan op. Op hoop van zegen en een helm moeten ze dan mee zien te komen tussen vrachtwagens, bussen en Audi Q8’s van 2415 kilo. ‘Gezonder voor fietsers en veiliger voor iedereen’, aldus de uitleg op de website van de gemeente Utrecht. -
PREMIUM
Waarom vriendschappen verwateren na één jaar corona: ‘Wat te veel inspanning kost, overleeft niet’
Een jaar corona drukt op onze sociale relaties. Contact houden met vrienden voelt lastiger dan ooit, want na een jaar teren op videocalls, appjes en wandelafspraken, slaat de vermoeidheid en verslagenheid toe. Twee psychologen lichten toe waar die sociale vermoeidheid vandaan komt en of we daar na corona nog vanaf komen. ,,We concentreren onze energie nu op de vriendschappen die ons het meeste opleveren.” -
PREMIUM
Mo (25) verloor zijn vader, moeder, broertjes én zusjes en overlijdt zelf na verschrikkelijke val
Nooit eerder zag Terenja Bongers in haar werk als jeugdhulpverlener zoveel veerkracht bij een jongere met zo'n getekend leven als bij Mahamad Omar. Moederziel alleen moest hij het zien te redden, in een onbekend land en gehavend door oorlogsgeweld. Deze week haalde ‘Mo’ het nieuws, toen hij op de Oudegracht in Utrecht naar beneden viel en overleed: koud gerapporteerd als 25-jarige, dakloze vluchteling. -
PREMIUMVIDEO
Drama voor Utrechtse winkeliers, éindelijk weer open.. en dan richt een plofkraak een enorme ravage aan
-
Terrassen open op 31 maart? Utrechtse horeca durft zich nog niet rijk te rekenen
-
Koken & eten
Op zoek naar jouw favoriete paaseitje? Met dit overzicht grijp je meteen de lekkerste
Pasen is in de supermarkt allang begonnen. Dat betekent: veel chocoladepaaseitjes eten. Ze zitten allemaal verpakt in vrolijke, kleurrijke papiertjes, maar achter welke kleur zit jouw lievelingssmaak verborgen? -
PREMIUM
Het is 'vijf over twaalf' zegt De Rode Winkel in Utrecht: 'De binnenstad komt in de problemen’
Winkeleigenaren slaan een noodkreet: het is vijf over twaalf. Met een advertentie in verschillende dagbladen hopen ze de politiek te bereiken. Eén van die ondernemers is Tom Broekman van onder meer De Rode Winkel in Utrecht. ,,Wat er nu gebeurt, is niet reëel.”
In samenwerking met indebuurt Utrecht