Predicaat Hofleverancier is ‘kers op de taart’ voor 100-jarige Valkenswaardse bakkerij Hoekx
VALKENSWAARD - Bakker Etiënne Hoekx uit Valkenswaard maakt nog steeds rogge- en tarwebrood volgens het recept van zijn opa. En niet voor niets, want bakkerij Hoekx is nu beloond met het predicaat Hofleverancier.
Met zijn vrouw en mede-eigenaar Miriam Hoekx-Wouters ontving hij op 20 april het predicaat van burgemeester Anton Ederveen. ,,Dit is de kers op de taart. De bakkerij zit al drie generaties in de familie en bestaat dit jaar honderd jaar. Dit is een mooie beloning”, aldus Hoekx.
,,Miriam en ik hebben het bedrijf 25 jaar geleden overgenomen van mijn vader, Wil Hoekx. Toen we negentig jaar bestonden, hadden we het erover: als we een eeuw bestaan, dan willen we het predicaat Hofleverancier aangevraagd hebben”, vertelt Etiënne Hoekx.
Mijn opa hielp arme mensen in de oorlog. Dan kwamen ze hier deeg brengen en bakte hij het voor ze af
,,Maar dat predicaat krijg je niet zomaar. Je moet in ieder geval honderd jaar bestaan en dan nog voldoen aan een heel aantal eisen. Boekhoudkundig en arbotechnisch moet alles kloppen en ze kijken bijvoorbeeld naar maatschappelijke bijdrages”, aldus Hoekx. ,,Dat is bij ons zeker het geval. Mijn opa hielp arme mensen in de oorlog. Dan kwamen ze hier deeg brengen en bakte hij het voor ze af. Mijn vader was heel betrokken, onder meer bij Voetbalvereniging De Valk, en wij sponsoren het Bloemencorso.”
Mijn vader kwam tot z’n 91e nog iedere dag helpen in de bakkerij
,,We hebben er dus tien jaar naar toegeleefd”, vertelt Miriam Hoekx-Wouters. ,,Het is een verdienste van alle generaties. Helaas is mijn vader in februari overleden, hij had dit zo mooi gevonden. Hij wist dat we het predicaat hadden aangevraagd en keek daarnaar uit”, zegt Hoekx. ,,Hij kwam tot z’n 91e nog iedere dag helpen in de bakkerij.”
Van Stationsstraat naar Hoekx
In 1921 startten Hoekx’ grootouders Alphons Hoekx en Liza Hoekx-Roberscheuten de bakkerij. Die heette toen nog ‘De Stationsstraat’. Het pand werd later vervangen door het huidige aan de Leenderweg. De bakkerij heeft diverse verbouwingen, restauraties (een bus reed ook per ongeluk een keer op de gevel van het pand in) en nieuwe aanbouw doorstaan.
Hoekx staat zelf al van kleins af aan in de bakkerij: ,,Ik wist al vroeg dat ik bakker wilde worden. Ik heb altijd in de zaak meegewerkt en heb de bakkersopleiding gedaan. Vanaf mijn 23e werk ik officieel in het bedrijf. Niet lang daarna leerde ik Miriam kennen. Binnen drie maanden stond zij ook iedere zaterdag in de winkel te helpen”, lacht Hoekx. Inmiddels werken ook de kinderen mee.
We maken écht alles zelf. Van het deeg tot aan de chocoladebollenvulling
Het recept voor succes? ,,We gaan met onze tijd mee. Blijven vernieuwen en uitbreiden”, vertelt Hoekx- Wouters. ,,Wij zijn drie generaties verder, maar onze klanten ook. We moeten nieuwe generaties aanspreken. En: we gebruiken opa’s recepten voor tarwe- en roggebrood nog. We maken écht alles zelf. Van het deeg tot aan de chocoladebollenvulling. Daar ben je bakker voor hè.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Energierekening
Valentijn (38): ‘Een groot deel van mijn energiekosten wordt vergoed door mijn werkgever’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Valentijn (38) uit Leeuwarden. -
PREMIUM
Nieuwe N69 bij Valkenswaard is 'groenste weg van Brabant’: Betonprijs voor zuinig materiaalgebruik en een cementloze brug
EINDHOVEN/VALKENSWAARD - Het Eindhovense ingenieursbureau Nobleo Bouw & Infra deelt in de roem van de Betonprijs die de nieuwe N69 is toebedeeld. De jury spreekt van de ‘groenste weg van Brabant’. -
PREMIUM
Provincie wil paal en perk stellen aan recreatiestulpjes in natuurgebieden Valkenswaard
DEN HAAG/VALKENSWAARD – De provincie Noord-Brabant vindt dat de gemeente Valkenswaard met een nieuw bestemmingsplan teveel ruimte geeft aan dag- en verblijfsrecreatie in het zogenoemde Natuur Netwerk Noord-Brabant (NNB). -
B en W van Waalre wil rioolheffing volgend jaar met 28 euro verhogen: ‘Bedrag is al 20 jaar hetzelfde’
WAALRE - Het 65 jaar oude rioolsysteem van de gemeente Waalre is dringend aan vernieuwing toe. Op sommige plekken in Waalre-dorp is dat al gebeurd, maar voor het riool in de rest van de gemeente is een forse investering nodig van 7 miljoen nodig en daardoor gaat de rioolheffing flink omhoog. -
Kan 't goedkoper?
We betalen minder voor een fles allesreiniger, maar het kan nóg goedkoper
De prijzen stijgen, ook die van onze boodschappen. Elke week bekijken we één product. Betaal je er meer voor en is er een manier om te besparen? Vandaag: allesreiniger.
-
Beste locatie voor nieuwe basisschool is Waalre-dorp, vindt gemeenteraad
WAALRE - Een nieuwe basisschool in Waalre kan bij voorkeur het beste gebouwd worden in Waalre-dorp. Dat besloot de gemeenteraad tijdens de raadsvergadering van gisteren. De raad geeft daarmee gehoor aan de behoefte van de schoolbesturen in Waalre. -
podcast
Corina: ‘Ik was blij met de diagnose, er is geen grotere hel dan onverklaarbare kinderloosheid’
Een zwangerschap leidt niet altijd tot een blakende, gezonde baby: per jaar verliezen in Nederland zo’n 25.000 vrouwen een ongeboren kindje. In de podcast Miskraammonologen, een productie van Ouders van Nu, AD en de regionale titels, hoor je de persoonlijke verhalen van deze vrouwen. -
met video
Boeren bezoeken met ruim dertig trekkers raadsvergadering in Valkenswaard
VALKENSWAARD - Een groep boeren heeft donderdagavond een raadsvergadering in Valkenswaard bezocht om de stikstofproblemen onder de aandacht te brengen. Zo'n dertig tractoren stonden toeterend rond het gemeentehuis, waar het nieuwe college van burgemeester en wethouders werd geïnstalleerd.