Volledig scherm
PREMIUM
Roy Verwijs en vriendin Michelle van Dién: ,,We willen de komende tijd hier wel wat veranderen." © john de pater

Deze Abbenbroeker ging van afwasser naar eigenaar van Berenrestaurant in Heenvliet

Het Berenrestaurant in Heenvliet heeft een nieuwe eigenaar. De 24-jarige Roy Verwijs heeft onlangs het stokje overgenomen. Hij is niet alleen best jong, maar zit ook vol energie om er iets moois van te maken. ,,Het liep al goed", zegt hij, ,,maar stiekem hoop ik dat het nog beter wordt.''

Het restaurant heeft met Roy Verwijs uit Abbenbroek geen onbekende in huis gehaald. Al sinds de opening in 2012 is hij onderdeel van het team. ,,Ik begon als afwasser en mocht toen na een paar maanden in de keuken helpen.'' Daar is hij nooit meer vertrokken. ,,De afgelopen drie jaar heb ik als chef-kok gewerkt.''