Volledig scherm
Joyce Smaling: ,,We maken zo'n 150 tot 180 bruidstaarten per jaar.'' © Peter de Jong

Mierzoete wereld van Joyce: 'Voor zulke geluksmomentjes doe ik het'

Stap binnen in de mierzoete wereld van Joyce Smaling. Bruidsparen uit de hele regio komen naar Spijkenisse voor een taart van haar Enjoy-Cakes. Glitters, bloemen, superhelden of goud. Niets is te gek. ,,We kunnen alles maken.''

Volledig scherm
© enjoy cakes

Wie bij Enjoy-Cakes aan de Voorstraat naar binnenloopt waant zich in een snoepwereld. Overal in de winkel staan showtaarten als voorbeelden. Achter de toonbank ligt het vol met lekkernijen als cheesecake, brownie en cupcakes. ,,Onze kracht is de beleving'', weet eigenaresse Joyce Smaling (51). ,,Mensen willen tegenwoordig alles vieren.‘’

Dat is te merken aan de hoeveelheid taarten die bij Enjoy-cakes worden gemaakt. ,,We maken zo'n 150 tot 180 bruidstaarten per jaar'', zegt ze met gepaste trots. ,,Maar vergeet ook de taarten voor verjaardagen, babyshowers of gender reveals niet. Elk ontwerp van ons is uniek.''

De creaties worden dan ook uitvoerig met de klanten besproken. ,,Roze is namelijk niet zomaar roze. Dat kan licht of donker zijn'', legt Smaling uit. ,,Of wil je stipjes, streepjes of bloemen. Het kan allemaal.''

Kracht

Volledig scherm
© enjoy cakes

Volgens haar is dat ook de kracht van haar winkel. ,,Mensen mogen zelf hun taart kiezen. Daarnaast werken we met verse en goede ingrediënten. Dat is misschien wat duurder, maar dat proef je natuurlijk wel.‘’

Ze laat haar klanten versteld staan van haar creaties. ,,Je hebt soms zelf niet in de gaten wat voor een impact een taart kan hebben. Voor zulke geluksmomentjes doe ik het. Ik word altijd heel blij van de reacties.‘’

Sinds zeven jaar heeft Smaling haar taartenwinkel. Hiervoor zat ze naar eigen zeggen in de 'zakelijke wereld'. ,,Ik ben vreselijk creatief, maar voor het runnen van een zaak heb je wel kennis nodig. Dus dit is voor mij de ideale combinatie.''

Team

Inmiddels is ze niet meer alleen, maar heeft ze een team van bakkers en decorateurs om zich heen verzameld. ,,Het vullen en smeren van een taart kost veel tijd'', zegt ze. ,,Soms zijn we twee uur bezig, maar dat kan ook acht of tien uur zijn. We maken alles zelf. De poppetjes, van panda's tot aan superhelden, worden met de hand door ons geboetseerd.''

Quote

We maken alles zelf. De panda's en superhel­den worden met de hand door ons gesabo­teerd

Joyce Smaling

En er worden niet alleen lekkernijen verkocht. Er worden ook kinderfeestjes gegeven. ,,Met een feestje ligt de rest even stil. Dan hebben we te weinig ruimte om dan door te gaan met de taarten.''

Trots

Stiekem droomt ze er dan ook van om te gaan uitbreiden. Joyce Smaling: ,,Maar dat is iets voor in de toekomst.’’ Ze is nu vooral druk met het heden. Haar agenda zit momenteel zo vol dat ze eigenlijk 'vergeet' de genieten van haar succes. ,,Dat zou ik wel meer moeten doen. Al ben ik altijd wel heel trots als mensen speciaal naar mij toe komen voor een taart. Dat blijft bijzonder.''