Hoogleraar Diervoeding Leo den Hartog: ‘2 cent extra voor een ei in de supermarkt moet kunnen’
Nederland ligt door de stikstofcrisis in de clinch met de veehouderij. De Wageningse hoogleraar Leo den Hartog, lid van de Raad voor Dierenaangelegenheden, probeert een weg uit de crisis te vinden met een tienpuntenplan. Sommige ideeën zijn opvallend: ‘Red de planeet, eet dierlijk eiwit.’
Albert Heller
Voor Leo den Hartog is het duidelijk. Plannen als halvering van de veestapel en de alweer afgeschoten verplichting tot minder eiwitten in het veevoer vormen een zinloze weg. ,,Laten we samen heldere doelen stellen en dan de vrijheid geven aan ondernemers om die doelen te bereiken.’’
De Wageningse hoogleraar adviseert de minister regelmatig als lid van de Raad voor Dieraangelegenheden, een door de overheid aangestelde adviesgroep van zo’n veertig deskundigen. Hij meent dat boeren veel te vaak worden geconfronteerd met nieuwe, strakke regels. ,,Bovendien gelden er andere regels voor bijvoorbeeld het vlees dat Nederland in komt. We moeten dus ook internationaal een eerlijk speelveld verzorgen.’’
Is dat laatste geen utopie? ,,Nee, het kan wel. Als je maar net zulke hoge eisen stelt aan de producten die Nederland binnenkomen als aan de eigen producten. In al die export zit overigens ook niet het probleem. De grootste schande is dat we in de wereld een groot deel van ons voedsel verspillen.’’
Je kunt niet terug naar de oernatuur van vroeger. Honden lopen ook niet meer in een roedel buiten. Dus we moeten nu nadenken over wat een dierwaardige veehouderij is.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
