Hopen dat de winters steeds korter worden

Maar wat betreft mijn horecawerk geniet ik meer van de winter, de verwarmende bieren en de drukte in het café. Omdat iedereen binnen zit, heb ik dan een veel directer contact met onze gasten en de variëteit aan wat er aan bieren geschonken wordt is vele malen hoger.

’s Winters buiten eten en drinken in de frisse lucht, met verwarmingselementen boven je hoofd, heeft mij nooit getrokken. De laatste keer dat ik dat deed, had ik het idee dat ik op het einde van het liedje beter was gegrild dan het forelletje op mijn bord. 

Omzettechnisch snap ik helemaal dat een verwarmd terras ideaal is. Met de kosten ervan heb ik geen ervaring, maar vanuit milieuoogpunt vind ik dat het in deze tijd van duurzaam denken moeilijk te verantwoorden is.

Als je politici hoort praten, wordt van links tot rechts de zinsnede ‘met z’n allen’ te pas en te onpas gebuikt, met name om te benadrukken hoe democratisch alles verlopen zou zijn. We hebben ‘met z’n allen’ gekozen voor… we hebben ‘met z’n allen’ besloten dat… 

In de praktijk blijkt dat ik soms wel, soms niet bij ons allen behoor. Dat geldt natuurlijk voor de meerderheid van onze bevolking, dus om nou te zeggen ‘met z’n allen’!

Massaal maken we gebruik van verwarmde terrassen, horeca-uitbaters én -bezoekers. Allemaal weten we dat het verwarmen van de buitenlucht niet bepaald klimaatneutraal is. Het is vreemd daar ‘met z’n allen’ over te zwijgen. 

Blijkbaar hebben we massaal gekozen voor het genot en besloten het algemeen te accepteren. Laten we hopen dat door de klimaatverandering de winters steeds korter worden. Dat is in dit verband in ieder geval minder slecht voor de toekomst van ons milieu!