Horecafamilie Eslami helpt migrantenvrouwen: ‘Koken is iets waar ze goed in zijn’

De Eslami’s - eind jaren negentig uit Iran naar Nederland gevlucht - vormen inmiddels een bekend ondernemersgezin in Wageningen. Vader Masood runt computerwinkel ChipShop aan de Churchillweg, dochter Mahan wereldkeukenrestaurant en cateringbedrijf Food of Cultures aan de overkant. Moeder Ziba is de drijvende kracht op de achtergrond.

In de keuken van Food of Cultures werken vrouwen met wat in ambtenarentaal ‘een afstand tot de arbeidsmarkt’ heet. ,,Omdat wij zien dat migrantenvrouwen moeilijker aan een baan komen’’, zegt Mahan.

,,En koken is iets dat ze van huis uit meekrijgen en waar ze goed in zijn.’’ Dat bevalt goed: Rebecca van Liberiaanse afkomst en de Syrische Maïs hebben er inmiddels een vaste baan.