,,Dit wordt op een houtje bijten”, dacht ondernemer Elise de Vuijst (31) toen ze begreep dat ze haar lunchroom Canterbury Tales in Den Haag voor de komende weken moet sluiten. ,,Ik heb letterlijk geen inkomsten als er geen klanten zijn.” Ze begrijpt de coronamaatregelen goed. Sterker nog, ze wilde zelf ook al dichtgaan. ,,Dat was wel een beetje spannend, want dan had ik alles zelf op moeten vangen.” Of het dan gelukt zou zijn om haar bedrijf overeind te houden, was maar de vraag geweest. Des te meer omdat haar zaak nog niet zo lang open is en ze nog geen grote buffer heeft kunnen opbouwen.