Dennis de Winter (links) en Collin van Sabben in het restaurant van Brasserie Chapter. © Ilona + Edwin Photography

Brasserie Chapter in ’s-Gravenzande overgenomen door Horecagroep uit Hoek van Holland

De overname van Brasserie Chapter aan het Marktplein in ’s-Gravenzande door Horecagroep uit Hoek van Holland is succesvol afgerond. De dagelijkse gang van zaken is nu in handen van Dennis de Winter (links) en chef Collin van Sabben.

Fred Vermeer 07-12-22, 19:56

De vorige eigenaren van Chapter, Rick van den Berg en Jolijn Bakker, hebben het stokje overgedragen aan Linda Geers, die de brasserie met haar familiebedrijf overneemt. Geers wordt gesteund door een sterke Rotterdamse partner, waarmee de eerste stappen zijn gezet naar een grotere horecaholding. Mijn Torpedoloods en Hotel Amerika in Hoek van Holland horen daar ook al bij, net als Hotel Belvedere in Schoonhoven.

Doorgroeien

Chapter wordt geleid door Dennis de Winter, geboren en getogen in ‘s-Gravenzande. Hij werkte hiervoor bij Hotel Amerika. Chef Collin van Sabben zorgt voor de gerechten in alle locaties in Hoek van Holland en ‘s-Gravenzande. Met de nieuwe eigenaren zal er voor de gasten niks veranderen aan Chapter. Het concept, de uitstraling en het team blijven.

Linda Geers en haar familie zijn met de overname van Chapter nog niet klaar. Ze willen graag doorgroeien en zoeken soortgelijke bedrijven die een belangrijke plek hebben in de samenleving. Daarnaast willen ze ook oude historische panden nieuw leven in blazen met een horecaconcept.

window.addEventListener('message', function(e) { var iframe = document.getElementById(e.data[2]); var eventName = e.data[0]; switch(eventName) { case 'setHeight': iframe.height = e.data[1]; break; } }, false);

Doorgroeien

Wat een blunder! Stuttg­art-spe­ler schiet van vijftig meter in eigen doel

Koning felici­teert prinses Beatrix: 'Eerste wat wij deden vanochtend'

Naaldwijk­se Marrigjen verspilde geen energie aan ruzie of aan tegenslag

ADO Den Haag was tweede familie voor Marco, hij steunde ze door dik en dun

Populaire Peter had zelf ook een grote bewonde­ring voor vrouwen, z’n eigen moeder in het bijzonder

Raadslid Jasper van der Voort van Forum voor Democratie tijdelijk uit de Westlandse politiek

Beruchte Westlandse herder doet zijn verhaal, nu hij weer in opspraak is: ‘Ik durf te vertrouwen op de natuur’

Jaap Blom: ‘We zijn een bijzonder prettig volk dat in gezellige dorpen woont’

Carnavalsvereniging schrikt zich rot van forse huurverhoging in De Veiling: ‘We moeten nu vier keer zo veel betalen’

Richard de Mos wil strijden voor boeren en tuinders in Hoogheemraadschap van Delfland

WEEKDEAL: 3-daagse MiniCruise naar Newcastle

Les Misérables - gratis programmaboek

Rustgevend Dagje Wellness

Disney's Aladdin- tot 50% voordeel

Gezondheidspakket

Beruchte Westlandse herder doet zijn verhaal, nu hij weer in opspraak is: ‘Ik durf te vertrouwen op de natuur’

Jaap Blom: ‘We zijn een bijzonder prettig volk dat in gezellige dorpen woont’

Raadslid Jasper van der Voort van Forum voor Democratie tijdelijk uit de Westlandse politiek

Carnavalsvereniging schrikt zich rot van forse huurverhoging in De Veiling: ‘We moeten nu vier keer zo veel betalen’

Richard de Mos wil strijden voor boeren en tuinders in Hoogheemraadschap van Delfland

Zes misvattin­gen bij de schoolkeu­ze van je kind

Vind hier alle middelbare scholen in jouw regio

Als kind moest ik schoenen poetsen en áltijd koffie malen: ‘Die geur, daar kan niets tegenop’

Drillrap­pers? Haagse jeugdben­des waren in jaren zestig geen haar beter

Scala Theater, ooit naast de Bijenkorf, blijft intrigeren

Wat een blunder! Stuttgart-speler schiet van vijftig meter in eigen doel

Koning feliciteert prinses Beatrix: 'Eerste wat wij deden vanochtend'

Naaldwijkse Marrigjen verspilde geen energie aan ruzie of aan tegenslag

Populaire Peter had zelf ook een grote bewondering voor vrouwen, z’n eigen moeder in het bijzonder

Zes misvattingen bij de schoolkeuze van je kind

Drillrappers? Haagse jeugdbendes waren in jaren zestig geen haar beter