Volledig scherm
PREMIUM
Jim Ophorst, chef-kok van restaurant PRU in het Thaise Phuket, behoudt zijn Michelinster © PRU

Westlandse chef-kok Jim Ophorst behoudt Michelinster met zijn Thaise restaurant PRU

Westlander Jim Ophorst (30) heeft met zijn restaurant PRU in het Thaise Phuket zijn Michelinster behouden. Er was zelfs zicht op een tweede, maar zover kwam het nu nog niet. ,,We gaan ons uiterste best doen om er volgend jaar wél twee te hebben.”

Het was dinsdagmorgen Thaise tijd erg spannend voor Jim Ophorst en zijn team in het Marriott Hotel in Bangkok, waar de Thaise Michelinsterren bekendgemaakt werden. Restaurant PRU, waar Ophorst chef-kok is, was vorig jaar het eerste Thaise restaurant buiten Bangkok dat een Michelinster behaalde. 

In samenwerking met indebuurt Westland