Wereldkampioen Ellen van Dijk beet haar nagels stuk in de hot seat: ‘Dat uur was zenuwslopend’

Na een droomtiendaagse is Ellen van Dijk (34) niet alleen Europees kampioen op de weg, maar ook wereldkampioen tijdrijden. Ze heeft zich voorgenomen meer dan voorheen te genieten van haar titels. ,,Met twee kampioenstruien zal ik goed wit waspoeder moeten kopen.’’

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?