De Koeiemart in Woerden is nationaal cultureel erfgoed: een lesje Koeiemart voor beginners
Rondlopen tussen de koeien-poep, voetje voor voetje langs kraampjes schuifelen en erwten-soep eten waar je nog twee dagen dorst van hebt. Getogen en goed ingeburgerde Woerdenaren kijken ieder jaar weer uit naar deze traditie, maar veel buitenstaanders snappen weinig van Koeiemart. Wat is er zo bijzonder aan dat het tienduizenden bezoekers trekt en sinds 2017 zelfs nationaal cultureel erfgoed is? En waarom eet heel de stad snert? Een lesje Koeiemart voor beginners.
ERWTENSOEP
Het is echt waar: vlak voor de Koeiemart ruikt het in Woerden naar erwtensoep. Of snert, zoals de meeste Woerdenaren zeggen. Maar wat heeft de dikke winterse soep met Koeiemart te maken? “Het is eigenlijk ontstaan uit armoede”, weet Gineke van Kesteren van de gelijknamige keurslagerij. “Vroeger hadden mensen allemaal hun eigen huisslachting en al het vlees moest vervolgens op. De oren, poten en staart van een varken kun je prima gebruiken voor erwtensoep, balkenbrij en zure zult. De bouillon voor de soep kon je vooraf maken en met de Koeiemart zelf stond de pan snert de hele dag op, zodat iedereen kon aanschuiven voor een warme kom soep. Het was een makkelijke en goedkope maaltijd waar hele families van aten.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Bodegraven en De Rijnstreek vormen in de toekomst wellicht één club: ‘Laatste woord is aan de leden’
Er bestaat een kans dat de voetbalvereniging Bodegraven en De Rijnstreek met ingang van het seizoen 2023-2024 samengaan. Beide clubs raadplegen op 2 juni hun leden. Als het jawoord klinkt, dan vervolgen de twee clubs het proces om tot een samengaan te komen. De leden krijgen via verschillende werkgroepen hun inbreng. -
Let op! Afrit Woerden op A12 gaat een nacht dicht
De afrit Woerden van de A12 gaat volgende week een nachtje dicht. -
PREMIUMmantelzorg
‘Ik heb het idee dat ze het op mijn werk zien alsof ik twee extra vrije dagen heb’
Werk combineren met de zorg voor een van je ouders of kind, veel Nederlanders doen het. Makkelijk is het allesbehalve. 10 procent van de werkende mantelzorgers denkt na over stoppen met werken. Wat kun je doen om het vol te houden? -
Grote drugsvangst in Oudewater: heroïne verstopt in meer dan 100 pallets met stenen, vijf arrestaties
De politie heeft dinsdag in twee bedrijfspanden in Oudewater een grote drugsvangst gedaan. In meer dan honderd pallets met stenen zaten pakketten met daarin vermoedelijk heroïne verstopt. Vijf mannen zijn aangehouden. -
VRAAG & ANTWOORD
‘Mag je autorijden met een koptelefoon op?’
‘Ik zie steeds meer mensen met een koptelefoon op achter het stuur van hun auto zitten’, schrijft lezer Hendrik de Groot in de wekelijkse vraag & antwoord-rubriek van onze autoredactie. ‘Ik heb het idee dat deze mensen de geluiden van buitenaf missen en daardoor niet goed kunnen reageren bij noodsituaties. Is dit niet verboden?’
-
PREMIUM
De rentes gaan weer omhoog, wat betekent dat voor ons spaargeld?
De tijd van negatieve rentes lijkt voorbij. Wereldwijd moet weer betaald worden voor geleend geld. Wie profiteert daarvan en wie betaalt de rekening? Vier vragen over de stijgende rente. -
GROMAX VERHUUR
Klussen kan makkelijker én voordeliger: ‘Bij ons huur je alles wat je nodig hebt’
-
Minder verkeersslachtoffers in provincie Utrecht, maar in Zuid-Holland juist een flinke toename
Het aantal verkeersongevallen met slachtoffers is de laatste jaren in veel gemeenten behoorlijk gedaald. Zo is de veiligheid in de provincie Utrecht er het meest op vooruit gegaan. In Zuid-Holland nam het aantal ongevallen echter flink toe, met Waddinxveen als allergrootste stijger.