Volledig scherm
Kroegbaas Linda Sluijs (32) © Peter Franken

‘Ik was gelijk verliefd op het pand en ik wilde toch al voor mezelf beginnen’, aldus kroegbaas Linda (32)

EN NU IK!Wat moet je tussen die stugge boeren in Nieuwerbrug? Dat vragen ze weleens aan Linda Sluijs (32) van stamkroeg De Spijker. ,,Misschien ben ik zelf ook wel zo'n stugge'', zegt de kroegbaas lachend, terwijl een stel vaste klanten aan de bar instemmend knikt. ,,Ik ben geboren en getogen in Polsbroek. Dat dorp is nog een maatje kleiner dan Nieuwerbrug.''

En als je haar vraagt of ze het spannend vindt om als jonge vrouw kroegbaas te zijn, dan klinkt het al even nuchter: ,,Niet meer zo spannend als toen ik op mijn achttiende achter de bar stond van café Huis den Hoek in Haastrecht. Daarna heb ik negen jaar gewerkt in de Vlisterstee in Vlist.''

Kortom, hier staat iemand achter de bar die haar pappenheimers kent. De Spijker ligt langs de doorgaande weg tussen Bodegraven en Woerden, net even buiten het centrum van Nieuwerbrug. Het is de enige kroeg van het dorp. Toen Linda Sluijs er drie jaar geleden op de motor voorbij reed, draaide ze meteen om. ,,Ik was gelijk verliefd op het pand en ik wilde toch al voor mezelf beginnen'', zegt ze. ,,Het was een spontane actie en ik heb er geen moment spijt van gehad. Hoewel je de hele dag op hetzelfde plekje zit, het werk verveelt nooit. Ik vind het heerlijk om de hele dag te kletsen. Alleen als ik in de keuken sta, ben ik even stil. Ik ben gek op sociale contacten. En als barvrouw ben je natuurlijk verantwoordelijk voor de sfeer. Als het even dreigt stil te vallen, zeg ik: En, heb jij nog spannende verhalen?''

Het was en is natuurlijk wel aanpoten in je eentje. ,,Eerst moest de hele boel opgeknapt worden, want de kroeg had twee jaar leeg gestaan. Het zag er niet uit. Daarna ben ik druk geweest met het opbouwen van een kring gasten. Ik kende hier niemand, dus dat had tijd nodig.'' Daar komt nog bij dat ze de kroeg praktisch in haar eentje runt. ,,Ach, misschien komt er met de tijd wel iemand bij en neem ik af en toe een dag vrij.”

✉ Elke ochtend up-to-date met het laatste nieuws uit Woerden en omstreken?
Schrijf je hier in!

Whatsapp WhatsApp ons!

Heb jij een nieuwstip of opmerking? Stuur ons een bericht op 06-52470195

In samenwerking met indebuurt Woerden