Utrecht gaat kopen bij de boer stimuleren: beter voor de boer én gezonder voor de klant

‘Onze provincie is bij uitstek geschikt voor een sterkere voedselketen door de letterlijk kleine afstand tussen boeren en consumenten’, licht gedeputeerde Hanke Bruins Slot toe in een persbericht.  ‘Lokaal voedsel geeft nieuwe verdienmogelijkheden en zorgt voor een eerlijkere prijs voor de boer. Met onze aanpak willen we enerzijds de positie van lokale voedselproducenten versterken en anderzijds maken we consumenten bewuster over gezonde voeding.’

De plannen staan in de zogenoemde Voedselagenda en zijn goedgekeurd door Provinciale Staten. In de provincie zijn al verschillende netwerken die zich inzetten voor de versterking en ontwikkeling van directere afzet van lokaal geproduceerd voedsel. 

Een voorbeeld van een lopend project is ‘Lokaal Voedsel Utrecht’, waar gekeken wordt hoe vraag en aanbod van lokaal voedsel beter samen kunnen komen. Ze initiëren leergangen en ‘meet & match’ bijeenkomsten, waar aanbieders en afnemers elkaar kunnen ontmoeten. Nog een voorbeeld is het project ‘Boerderij in de Kijker’, waarmee bewustwording over waar eten vandaan komt wordt gestimuleerd. Het project maakt boerderijbezoeken voor kinderen mogelijk. Daar zien ze waar hun eten vandaan komt.  

Onder meer boerderijen in Oudewater, Kamerik, Linschoten en Woerden zijn al bij dat project aangesloten. Kinderen kunnen op die locaties niet alleen met lammetjes knuffelen, maar ook slapen bij de boer in een hooiberghut en meer leren over het maken van kaas.