Kokosolie: van superfood naar superslecht
Kokosolie werd lange tijd gezien als de heilige graal van ons voedsel. Onderzoekers van de American Heart Association (AHA) komen vandaag met het nieuws dat kokosvet even ongezond is als jus en roomboter. Klopt, zegt het Nederlandse Voedingscentrum. ,,Kokosolie bevat veel verzadigde vetten. Eet het met mate.''
Delen per e-mail
Kokosolie in de pan, om mee te bakken. Kokosolie op je brood, als smeersel. Als het aan foodies ligt, wordt de wereld een stuk beter als je de olie van een kokosnoot dagelijks nuttigt. Als het aan de meisjes van Green Happiness ligt, smeer je het zelfs in je haar en op je huid.
Maar de Amerikaanse Hartstichting waarschuwt juist voor het gebruik van de plantaardige olie. ,,Er zijn geen goede studies die al die gezondheidsvoordelen onderbouwen'', zeggen zij. Sterker nog, de verzadigde vetten in deze kokosolie kunnen voor een verhoogde cholesterol zorgen, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten.
Schijf van vijf
Volgens de AHA bestaat kokosolie voor 82 procent uit verzadigde - dus slechte - vetten. Dat is veel meer dan roomboter (63%) en rundervet (50%) en varkensreuzel (39%). ,,Wij hebben geen idee waar de hype rond kokosvet vandaan komt'', zegt de woordvoerder van het Voedingscentrum. ,,Maar wat ons betreft, staat het niet in de schijf van vijf. Je moet het niet te vaak eten.''
Wat dan wel? Gebruik olie van zonnebloemen of olijven om in te bakken. Stomen, grillen, bakken of pocheren is nog beter. Liever geen frituur.
Verder in het nieuws
-
Vlog Droomboerderij Miljuschka propt zich vol door verhuisstress: ‘Ik lijk wel een varkentje’
Televisiekok Miljuschka Witzenhausen (33) verhuist met haar gezin naar een kaasboerderij. Er moet alleen nog ontzettend veel gebeuren en ze staat constant voor dilemma's. In haar wekelijkse vlog voor deze site laat ze zien hoe ze haar eigen droomboerderij creëert. -
PREMIUM
Kleur op de muur? Pak er een kompas bij
Zin om die saaie muur een verfje te geven? Kijk goed naar de ligging van de kamer. Noord, zuid, oost, west: elke windrichting vraagt om een ander kleurtje, weet interieurblogger Marlous Snijder. -
Warmtefonds van 4,5 miljard voor isoleren woningen
Mensen die hun huis willen isoleren kunnen daarvoor in de toekomst op twee manieren hulp van de overheid krijgen. Het ministerie van Binnenlandse Zaken laat de twee opties - een lening tegen een gunstige rente en een subsidie voor het isoleren van je huis - nu doorrekenen door het Planbureau voor de Leefomgeving. -
Klusvrouw Zelf een afdakje boven je voordeur maken? Helemaal niet zo moeilijk
Hieke Grootendorst geeft elke week klustips en een inkijkje in haar leven als klusvrouw. Vandaag: een deurluifel ophangen. -
PREMIUM
Eigen Tuin Eerst Zo zorg je ervoor dat je tuin in de zomer vol bloemen staat
Tuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Het is tijd voor een lesje zomerbollen van Romke van de Kaa. Want denk niet dat bloeiende bollen zijn voorbehouden aan de lente.
-
PREMIUM
Duurzame buurt Tiel stookt weer volop gas: ‘De tranen springen je in de ogen’
Ruim vijftig woningen in de ‘duurzame’ buurt 7 van de wijk Passewaaij in Tiel worden al maandenlang exclusief verwarmd met gas, omdat de Warmtekoude-installatie voor de woningen door de inspectie is stilgelegd. Tot ongenoegen van het warmtebedrijf én bewoners. -
droomboerderij ‘Verbouwontmaagding’ voor Miljuschka Witzenhausen: ‘Waar ben ik aan begonnen?’
-
‘Energielabel huizen is nietszeggend en moet snel verdwijnen’
Het huidige energielabel is een verplicht nummer en zegt niets over de duurzaamheid van een woning. Dat vindt branchevereniging VBO Makelaar. ,,Je hebt er als woningbezitter niks aan, zeker nu alle huizen van het gas moeten worden afgekoppeld’’, zegt directeur Hans van der Ploeg.
