Zo maak je de lekkerste cappuccino
Melkopschuimers getestHartstikke leuk, die feestdagen, maar wat moeten we dit jaar nu weer geven? Twee keer per week geeft testvergelijkingssite besteproduct.nl koopadvies over cadeaus die goed getest zijn door hun testpanels. Vandaag aflevering 1: melkopschuimers.
Delen per e-mail
7 tips voor het maken van het perfecte schuim
1. Gebruik volle melk. De vetten houden tussen de opgeklopte eiwitten het best de belletjes vast.
2. Het is van belang dat de melk goed koud is. Hoe kouder de melk, des te meer tijd om lucht erin te krijgen.
3. Gebruik de juiste hoeveelheid schuim. De meeste cappuccino’s hebben een 3 x ⅓ verhouding: Een deel espresso, een deel melk en een deel melkschuim.
4. Te stevig is niet goed. Blijft je lepeltje met gemak op het schuim liggen? Niet goed!
5. De belletjes van goed schuim zijn microscopisch klein, met een mooi woord heet dit ‘microfoam’ (gebruik dit om indruk te maken op feestjes). Microfoam oogt eigenlijk meer als een soort room dan schuim.
6. Melksuikers karameliseren rond de 60 graden, waardoor je een fijn zoet smaakje krijgt. Wordt de melk te heet, dan krijg je een vieze zwavelgeur; alsof iemand een scheet in je schuim heeft gelaten.
7. Goed schuim in 3 woorden: creamy, zacht en zoet.
Bellenblaas vol bubbels. Of een groot blok schuim op je cappuccino waar je je lepeltje op kan neerleggen. Dat kan dus écht niet meer! Met de nieuwste generatie melkopschuimers kun je thuis bijna net zo’n goede cappuccino of latte maken als de gemiddelde bebaarde barista in een van die talloze nieuwe hipsterbarretjes in de grote steden.
Natuurlijk kun je je een ongeluk kloppen met een garde in een steelpannetje, maar – hoe bedreven je daar ook in bent – het melkschuim haalt het niet bij dat van een elektrische melkopschuimer. Ook een mechanische opschuimer legt het af tegen een elektrische. Bij handmatig geklopt melkschuim is de bovenkant vaak te stijf en de onderkant te vloeibaar. Een goede elektrische opschuimer produceert lekker romig, compact schuim.
Ieder jaar test ons panel de nieuwste melkopschuimers, dit jaar 16. Daarbij werd gelet op de bouwkwaliteit, het design, de kwaliteit van het schuim, het bedieningsgemak, de snelheid, de mogelijkheden en de prijs-kwaliteitsverhouding. Veel apparaten haalden de selectie niet omdat ze te dik schuim produceerden, moeilijk schoon te maken waren, herrie maakten of een nogal gammele indruk maakten.
Uit onze database met gebruikerservaringen en testresultaten kozen we drie topapparaten rond de 50 euro. Leuk voor sinterklaas, onder de kerstboom of gewoon omdat je cappuccino zo lekker vindt.
Voor de single
Single? Dan moet je de Philips Senseo CA6500/60 hebben. Heeft met 120 milliliter precies de juiste inhoud voor één cappuccino (of krap aan twee). Oh en dat schuim? Verrukkelijk! Zowel met volle als halfvolle melk.
Voor de liefhebber van stil en degelijk
Geen toeters, geen bellen, wel vol en lobbig schuim! Wat opvalt (of eigenlijk juist niet), de Caso Fomini Crema maakt weinig geluid! Een van de stilste die we getest hebben. Het plaatsen van de draaiwieltjes gaat vrij lastig, maar mag de pret niet drukken.
Veel cappuccinodrinkers thuis?
In één klap goede melkschuim voor 5 kopjes met de Inventum MK640. En dat doet de Inventum nog snel ook, in ongeveer 90 seconden. Mooi compact apparaat dat qua bediening alleen voor mensen met grote handen soms ietwat onhandig kan zijn.
Waarom je na een warme maaltijd beter geen cappuccino drinkt
Italianen drinken vrijwel geen cappuccino na elf uur ‘s ochtends. En zeker niet na de zware avondmaaltijd. Niet omdat het traditie is maar met een reden. Een hete drank, bij voorkeur espresso, zorgt ervoor dat je een zware maaltijd sneller verteert. Maar als er veel melk bij deze drank zit, wordt dit proces juist langzamer en ligt je maaltijd extra zwaar op de maag.
Je kunt meer melkopschuimers vergelijken op besteproduct.nl.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Video Boer Tom geeft tips: zo voorkom je dat je grasveld en je planten verdorren
We beleven het droogste voorjaar ooit en in de Nederlandse tuinen is dat al goed te zien. De bekende boer en tuinman Tom Groot vertelt wat je kunt doen om te voorkomen dat gazonnetjes verdorren en planten verpieteren. -
PREMIUM
Hoog en droog in je groene oase: zo wordt je dakterras wél gezellig
Sfeer creëren op een dakterras is een kunst. In de hoogte zit je onbarmhartig in een open ruimte en het uitzicht kan hard en hoekig zijn. Met een paar ingrepen zit je snel hoog en droog in je groene oase. -
Schoonmaaktip van de week ‘De wc moet zo strak mogelijk en leg eerst een papiertje erin voor je gaat zitten’
Het huishouden hoeft helemaal niet vervelend te zijn, zeker niet als je de fijne trucjes kent. Daarom geeft schoonmaakgoeroe Marja Middeldorp elke week een handige schoonmaaktip. Deze week komt ze met spraakmakende adviezen voor in de kleine kamer. -
update Amsterdams appartement zonder balkon te koop voor 2,3 miljoen euro. ‘Wie koopt dat nou?’
Het is weliswaar een chique ingericht appartement aan een van de bekendste pleinen van ons land, maar toch doet de vraagprijs wenkbrauwen fronsen: in Amsterdam staat een appartement te koop voor 2,3 miljoen euro, zonder buitenruimte. ,,Het lijkt erop dat het appartement niet is ingericht om in te wonen.” -
eigen tuin eerst Deze bloemen en planten zijn onruststokers, maar blijf kalm: er vallen niet snel slachtoffers
Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen. Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt met zijn wekelijkse rubriek een handje. Zeker als je stress van je af probeert te schudden in de tuin heeft hij wel wat adviezen.
-
Grote verschillen in renteverhogingen voor hypotheken
Bij sommige hypotheekaanbieders is de rente sinds het begin van de coronacrisis aardig gestegen. Uitschieters met verhogingen van 0,75 procentpunt zorgden ervoor dat het aantal hypotheekaanvragen de laatste maanden enorm opliep, maar nu is dat weer terug op het oude niveau. -
PREMIUM
Tips Renee zag de groeiende tomaten op haar balkon: ‘We krijgen baby’s!’
Komkommers, raapstelen, een pruimenboom: deze hobbytuinders begonnen een florerende moestuin op hun balkon. ,,Na het eten, als de zon een beetje weg is, begin ik met water geven.’' -
Tips Banken worstelen: kan een door crisis getroffen zzp’er een hypotheek krijgen?
Stel je voor: je bent een ondernemer die momenteel getroffen wordt door de coronacrisis omdat je bijvoorbeeld in het theater werkt of cursussen geeft op kantoor. Je bent van plan om binnenkort een huis te kopen. Kan dat nog wel?
Tuintips
Meest gelezen
-
PREMIUM
Boer Tom geeft tips: zo voorkom je dat je grasveld en je planten verdorren
-
Amsterdams appartement zonder balkon te koop voor 2,3 miljoen euro. ‘Wie koopt dat nou?’
-
PREMIUM
Huizenmarkt volop in beweging sinds coronacrisis: aanbod stijgt, woningen sneller verkocht
-
‘De wc moet zo strak mogelijk en leg eerst een papiertje erin voor je gaat zitten’
-
Grote verschillen in renteverhogingen voor hypotheken
AD Webwinkel
Interieur
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Huizenmarkt volop in beweging sinds coronacrisis: aanbod stijgt, woningen sneller verkocht
-
Amsterdams appartement zonder balkon te koop voor 2,3 miljoen euro. ‘Wie koopt dat nou?’
-
‘Huizenbezitter met spaarhypotheek is uitstervend ras’
-
Waarom het zo lang duurt voordat je meubels worden geleverd
-
Banken worstelen: kan een door crisis getroffen zzp’er een hypotheek krijgen?
