Joris Weemaes uit Hulst bakt sliptong: ‘Met goede vis moet je niet te veel rommelen’

VIDEOMaandag is visdag in Hulst. Dan kuiert Joris Weemaes (29) vaak naar de markt om zich te verlekkeren bij de kraam van de Bressiaanse vishandel Ghijsels. Meestal komt hij terug met sliptongetjes. ,,Zo'n tongetje is eenvoudig, maar lekker eten.”