Joris Weemaes uit Hulst bakt sliptong: ‘Met goede vis moet je niet te veel rommelen’
VIDEOMaandag is visdag in Hulst. Dan kuiert Joris Weemaes (29) vaak naar de markt om zich te verlekkeren bij de kraam van de Bressiaanse vishandel Ghijsels. Meestal komt hij terug met sliptongetjes. ,,Zo'n tongetje is eenvoudig, maar lekker eten.”
Weemaes is een lekkerbek. Niet vreemd, want hij werkte drie jaar lang als tijdelijke kracht bij het vroegere restaurant Roes in Hulst. ,,Ik begon in de spoelkeuken, maar algauw mocht ik helpen met de bereiding van koude voor- en nagerechten. Ik heb veel geleerd over hygiëne, netjes werken en presentatie. En natuurlijk ook over smaken. In een restaurantkeuken leer je sowieso goed proeven.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMjong in zeeland
‘Ik wil een eigen restaurant in Parijs’
Hoe is het om op te groeien in Zeeland? Waar houden jongeren zich mee bezig? We laten hen op deze plek aan het woord. Vandaag: Lindsy de Koning (13) uit Bruinisse. -
PREMIUM
Zeeuwse kunstenaars en artiesten op jubileumeditie Oeljebroelje
Het festival Oeljebroelje is toe aan haar tiende editie. Een jubileum dat gevierd wordt met 50 Zeeuwse kunstenaars en een keur aan Zeeuwse artiesten. ,,Oeljebroelje staat voor ‘van alles en nog wat’, en dat is precies wat mensen mogen verwachten.” -
Tachtig procent van de Europese automobilisten kent dit waarschuwingssymbool niet
Waarschuwingssymbolen in de auto die aangeven dat er iets mis is, kunnen in de loop van de tijd veranderen, vooral wanneer de techniek aan boord verandert. De opkomst van hybrides en elektrische auto's kan voor een hoop verwarring zorgen. -
PREMIUM
Altijd maar reizen voor je werk, is dat nou wel zo leuk? ‘Moest wel eens een verjaardag van mijn kind missen’
Elke dag na je werk naar huis, dat is niet voor iedereen de realiteit. Deze drie Nederlanders waren soms vaker onderweg dan thuis. Hoe is het om veel te reizen voor je baan en hoe gaat het thuisfront daarmee om? -
Eigenaar Southford: storing in beweegbare stuurhut oorzaak van botsing op Schelde-Rijnkanaal
VLISSINGEN - Het binnenvaartschip Southford is gisteren tegen de Bathsebrug op het Schelde-Rijnkanaal gevaren, omdat de schipper de beweegbare stuurhut niet omlaag kreeg. Dat zegt eigenaar Olivier De Smedt van de Belgische watertransporteur WeBarge. ,,Er was sprake van een technische storing.’’
-
Zo deel je zo min mogelijk persoonlijke data met Facebook
Steeds meer mensen maken zich zorgen over wat Facebook met hun persoonlijke data doet. Met onderstaande tips hou je zoveel mogelijk informatie privé. -
PREMIUMmet poll
Rookmelders ophangen: simpeler gezegd dan gedaan
GOES - Het klinkt zo simpel: even een paar rookmelders ophangen. Maar Beveland Wonen komt in 1200 woningen niet binnen. De corporatie onderneemt nu een ultieme poging. ,,Het gaat tenslotte ook om de veiligheid van de mensen die ernaast wonen.” -
PREMIUMZomerserie: schipperen | met video
Bart de Buck is plaatsvervangend schipper bij de KNRM in Veere: ‘Ik houd wel van een beetje actie’
VEERE – Met een zomer als deze hoor je de meeste mensen niet klagen. En wie over een bootje beschikt, boft deze dagen helemaal. De beste verkoeling vind je in de schaduw óf op het water. Op het Veerse Meer is het dan ook lekker druk. De mensen genieten volop. Maar het levert potentieel ook meer werk op voor de KNRM.