Traditionele chinees verdwijnt in rap tempo uit Zeeland

De chinees leerde ons wat uit eten gaan en afhaaleten was. In de jaren zeventig was het aantal restaurants zo gegroeid, dat de overheid in 1980 bepaalde dat één per 10.000 inwoners wel genoeg was. Die populariteit was makkelijk te verklaren. Van één portie kon je als student dagen eten. Bovendien viel heel Nederland voor de deels Indische, aan de Nederlandse smaak aangepaste ‘Chinese’ gerechten. Vrijdag 12 februari 2021, precies bij het begin van het Chinese nieuwjaar, werd de inmiddels oerhollandse traditie toegevoegd aan de Inventaris Immaterieel Erfgoed. Daar prijkt de Chinees-Indische restaurantcultuur tussen onder meer poffertjes, straorijden, Koningsdag, krulbollen en snert. En toch.