Zeeuwse horecatycoon Won Yip: ‘Als aantal coronapatiënten op IC's onder 500 komt, prikken we zelf openingsdatum’

Volgens Yip, die in Amsterdam bijna alle horecazaken op en rond de Dam bezit, worden horeca-ondernemers door de verplichting sluiting nu ‘nu als lammetjes naar de slachtbank geleid’. De man die in Goes zijn eerste kroeg dreef (Pubbles) stelt dat horeca-ondernemers drie wegen kunnen bewandelen. 

Het geld uit de loonkostenvergoeding beuren (NOW-regeling) en wachten totdat de horeca onder voorwaarden van de anderhalve meter economie weer open mag. Een tweede mogelijkheid is het steunbedrag terugbetalen en het personeel ontslaan. Een derde weg is het personeel met steun van het Rijk in dienst houden, om uiteindelijk toch het personeel te moeten ontslaan omdat een bedrijf het toch niet meer redt. Immers de vaste kosten lopen wel gewoon door. Dan schiet de NOW-steunmaatregel die miljoenen kost zijn doel voorbij, stelt Yip.

Volgens Yip kan bijna geen enkele horeca-ondernemer de huidige situatie langer dan vier maanden volhouden, ook niet als hij gebruik maakt van de NOW-regeling. Hij voorziet dat er dit jaar flinke klappen gaan vallen, met name in het laatste kwartaal van het jaar.  ,,Als de overheid nu niet ingrijpt, dan gaat de helft failliet’’, zo voorspelt hij. ,,Veel bedrijven hopen op een wonder, maar dat is gisteren teniet gedaan”, doelt hij op de persconferentie van de premier dinsdag. 

Dat de horeca niet eens echt benoemd is, stuit hem tegen de borst, zo zegt Yip op Missethoreca.nl. ,,Had duidelijk gezegd hoe het ervoor stond. Ik vind het jammer dat de horeca nu geen kans heeft gekregen. Ik wil dat mensen weer het arbeidsproces ingaan, dan hoeft het nog niet eens rendabel te zijn, maar de horeca moet weer een kans krijgen.’’ Yip had al een plan klaar voor een heropening met een temperatuurmeting van gasten, een aangepast menu en zelfbediening.

Koninklijke Horeca Nederland pleit voor extra steunmaatregelen nu de horeca nog tot en met 19 mei de deuren dicht moet houden. Tien procent van de aangesloten leden zegt nu al geen financiële buffer meer te hebben. KHN heeft bij het ministerie van Economische Zalen een concept-protocol voor de 1,5 meter economie ingediend. De brancherorganisatie wil snel een reactie zodat ondernemers hun zaak op tijd kunnen aanpassen.