Enfesso heropent vrijdag de deuren: ‘Voelt dubbel, maar we hebben er toch zin in’

Op de dag dat hun moeder Selma Baytemur 59 jaar zou worden openen haar kinderen Ferda, Mehmet en Seda weer de deuren van Enfesso Koffie & Bistro. Het is ook de dag dat de koffiezaak zes jaar bestaat. ,,Een speciale datum voor ons”, zegt Ferda. ,,Het voelt dubbel, maar we hebben er toch zin in. We weten nog niet goed wat we kunnen verwachten qua drukte.” 

De afgelopen periode waren zij druk bezig om het papierwerk op orde te krijgen, nadat hun moeder vorige begin januari plotseling overleed aan corona. Ferda, Mehmet en Seda hadden 1 maart als streefdatum, maar het wordt dus enkele dagen eerder om 10.00 uur. ,,Het is geen feestelijke opening. Dat lijkt ons niet gepast.”

Woensdag hadden zij alvast een proefdag aan Plaats, waar de bistro is gevestigd. ,,Mijn broer en zus hebben hier lang niet gewerkt, dus we wilden een beetje inkomen. De klanten die al kwamen, waren in elk geval blij dat we weer open waren.”