Op de volle schalen die cateraar Bob Bon partyservice op tafel tovert in het stadhuis ontbreekt het nu te vaak aan vleesloze varianten, vond de politiek. Die vroeg het stadsbestuur om het aanbod ‘zo spoedig mogelijk’ minimaal voor een derde te laten bestaan uit volledig plantaardige en vegetarische opties. Enkel een kaas en worst-garnituurtje bij een borrel kan dus niet meer.

Ingeborg ter Laak antwoordt nu als verantwoordelijk wethouder (CDA) dat dit wordt geregeld. ‘De cateraar heeft voldoende mogelijkheden om een assortiment met plantaardige en vegetarische opties aan te bieden.’

Mogelijk voorziet Ter Laak dat de ‘gewone’ hapjes populairder zullen zijn en dat ze dan met de plantaardige blijft zitten. Daarom komt ze met een aanpak om het vernieuwde vegetarische cateringassortiment onder de aandacht te brengen. 

Als de vegetarische en plantaardige hapjes blijven liggen is dat ook zonde van het geld: Ter Laak schat in dat deze producten 10 procent duurder zijn en de rekening daardoor jaarlijks 8000 euro hoger uitvalt.