Chiel Dohmen van ByChiel in Zutphen hield al rekening met een volledige sluiting van de horeca. Nu kookt hij de koelkast leeg.
Volledig scherm
PREMIUM
Chiel Dohmen van ByChiel in Zutphen hield al rekening met een volledige sluiting van de horeca. Nu kookt hij de koelkast leeg. © Jeroen Jazet

ByChiel in Zutphen investeerde in een wintertuin, maar serveert nu laatste avondmaal: ‘Koken koelkast leeg’

Met een vooruitziende blik zag Chiel Dohmen, eigenaar van restaurant ByChiel, de sluiting van de horeca wel aankomen. Hoewel hij in tegenstelling tot maart nu niet zijn restaurant binnen een half uur moet sluiten, slikt hij wel een bittere pil. Dohmen investeerde in een ‘winterproof’ tuin voor de komende maanden. Dat plan gaat voorlopig niet door. ,,Gelukkig stroomden de reserveringen binnen.”