Volledig scherm
PREMIUM
Het Broederenklooster in Zutphen. Afgelopen maart begon de verbouwing van het voormalige museum tot een boutiquehotel. Dit is de achterzijde met de tuin van het klooster. © Archieffoto Patrick van Gemert/Zutphens Pers

Nieuw hotel-restaurant in Zutphen strikt voormalig sterrenchef

Niels Minkman wordt verantwoordelijk voor het eten en drinken in het nieuwe hotel-restaurant dat aankomend voorjaar in het Broederenklooster in Zutphen opent. Minkman (38) runde jarenlang een hotel-restaurant in Zwitserland, waar hij een Michelinster ontving.

Anton de Lange schuift de ambities van het nieuwe hotel-restaurant in het Broederenklooster in Zutphen niet onder stoelen of banken. De eigenaar van het Broederenklooster heeft voormalig sterrenchef Niels Minkman gestrikt als zogenaamd Food and Beverage-manager. Minkman wordt hierdoor verantwoordelijk voor het eten en drinken in het nieuwe hotel-restaurant.

  1. Arianne en Henk proberen leven weer op te pakken nadat Brummense brand huis en haard verwoestte
    PREMIUM

    Arianne en Henk proberen leven weer op te pakken nadat Brummense brand huis en haard verwoestte

    Weg woning, weg winkel. De Brummense brand van zaterdag 12 oktober aan het Marktplein ontnam Arianne Teunissen en Henk Berenpas, beide 60 jaar, huis en haard. En Arianne verloor bovendien haar zaak, de Blokker. Na een turbulente week kijkt het echtpaar terug op een ramp die hun leven op zijn kop zette. ,,Maar alle steunbetuigingen en hulp zijn hartverwarmend en helpen ons enorm.’’