Hier moet je op letten als je veganistisch wilt eten

VideoGeen vis, geen vlees, geen zuivel. Vegetarisch én veganistisch eten wint terrein. Hartstikke goed dat we bewuster omgaan met ons eten, vindt voedingsdeskundige Fleur Voerman (33) uit Zwolle. ,,Maar onderschat niet wat het met je lichaam doet als je veganistisch gaat eten.”

Wie geen vlees of vis meer eet, krijgt namelijk enkele voedingsstoffen niet of minder binnen. ,,Vitamine B12 en ijzer zit in dierlijke producten en in vis zit omega 3", zegt Voerman. ,,Dat zijn goede vetten, die je dan dus mist. Dat kun je deels opvangen door supplementen te gebruiken."

In samenwerking met indebuurt Zwolle